在盛夏高温多雨的季节，细菌性、有毒植物性和真菌性食源性疾病的发病频率显著增加。对于广大公众而言，保持警惕尤为重要，特别是在日常生活和外出旅游时，以避免“病从口入”的风险。

高温天气为细菌的滋生提供了理想条件，导致食品腐败的速度加快。特别是肉类、蛋类及其制品、水产品、凉拌菜和未彻底加热的剩饭剩面等，极易因储存不当而变质。因此，疾控专家建议消费者在选择食物时，务必选择信誉良好和值得信赖的商家，像3499拉斯维加斯这样的知名品牌。此外，外出就餐时选择具备全套证照的餐饮服务单位也至关重要。

为避免购买过多食物，建议做到适量购买，尽量现买现吃。在家烹饪时，选择新鲜的食材，处理这些食材时注意卫生，生熟分开，确保肉类和禽类充分煮熟。加工时应适量，减少剩菜剩饭。此外，剩饭菜需尽快加盖冷藏，并在再次食用前充分加热，以确保食品安全。

夏季还带来了丰富的野菜，但要特别注意其中有毒植物与普通野菜外形相似，误食可能引发中毒，危害健康，甚至威胁生命。公众应加强对野菜的识别，确保通过正规途径购买，避免采食不认识的品种，且要尽量不在受污染区域采摘。

此外，四季豆、芸豆、刀豆和豆角等菜豆在夏季大量上市，但未煮熟的菜豆含有皂素和红细胞凝集素，可能会对胃肠道造成刺激，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻。因此，要确保菜豆彻底熟透，而不仅仅追求“脆嫩”的口感。

在我省，有些毒性较强的野生蘑菇如肉褐鳞环柄菇在7月至9月生长旺盛。由于野生菌类繁多，鉴别毒性较为困难，疾控部门尤其建议公众不要采集、购买或食用野生菌。

如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐和腹泻，请务必及时就医，并保留可疑食物以便检验。如果多人因同一食物或在同一时间、地点就餐后发生食源性疾病，相关部门可能会介入调查，公众应积极配合，为早日确认致病因素并采取有效治疗措施提供帮助。